Jasnota purpurowa to jeden z pierwszych wiosennych chwastów w ogrodzie 🙂 . To jest także roślina lecznicza, choć o mniejszym znaczeniu niż jej popularna siostra- jasnota biała. Zbieramy ziele, czyli cała nadziemną część rośliny lub sam kwiat. Jasnota purpurowa jest spokrewniona z jasnotą białą, jasnotą żółtą- gajowcem, jasnotą różową i plamistą, wszystkie są roślinami o znaczeniu leczniczym. Pobudza trawienie- zwiększa wydzielanie soku żółądkowego i trzustkowego dzięki czemu poprawia trawienie białek. Obecne w niej związki irydoidowe i flawonoidy warunkują silne działanie przeciwzapalne. Jasnota purpurowa chroni miąższ wątroby, rozluźnia mięśnie szkieletowe, co czyni ja jednym z niewielu ziół stosowanych w bólach pleców spowodowanych nadmiernym napięciem mięśni stabilizujących kręgosłup- miorelaksacyjnych, ogranicza też drżenie mięśni poprzecznie prążkowanych. Hamuje namnażanie bakterii i grzybów, działając bakteriobójczo i bakteriostatycznie w przewodzie pokarmowym, hamuje nadmierne krwawienia miesiączkowe i zmniejsza dolegliwości miesiączkowe, podobnie jak wspomniana już jasnota biała, pomaga w migrenach, bólach głowy różnego pochodzenia, uspokaja. Oczywiście świeżą jasnotę purpurową z powodzeniem można zjeść na surowo w sałatce, zupie, na kanapce 🙂 A co!

• 

Jasnota purpurowa zawiera:

• związki irydoidowe
• flawonoidy
• kwas chinowy,
• kwas hydroksycynamonowy,
• kwas kawowy,
• kwas chlorogenowy
• olejek eteryczny,
• śluzy,
• sole mineralne,

Działanie i zastosowanie:

• zwieksza wydzielanie kwasu żółądkowego – poprawia trawienie białek
• miorelaksacyjne
• ogranicza drżenie mięśni poprzecznie prążkowanych
• zmniejsza dolegliwości menstruacyjne
• ogranicza obfitosc miesiączek
• w upławach
• przeciwzapalne
• przeciwbakteryne
• przeciwgrzybicze
• rozkurczowe
• uspokajające
• przeciwbólowo w migrenach pochodzenia nerwicowego
• ochronnie na wątrobę

Napar: 1-2 łyżki ziela na szklankę wrzątku. Pijemy w bólach menstruacyjnych, niedokwaśności, skurczach przewodu pokarmowego. Napar dzieciom można zaparzyć na mleku. dzieci mogą pić herbatkę lub napar miodowy w przeziębieniu i kaszlu.

Intrakt: 1 część rozdrobnionego świeżego ziela zalać 3 częściami gorącego alkoholu 40%, pozostawić na 7-14 dni, odcedzić. Pijemy w nerwicy i migrenach oraz jak przy naparach w
bólach menstruacyjnych, niedokwaśności, skurczach przewodu pokarmowego 2 razy dziennie po 10-15 ml w 100 ml wody z miodem.

Kulinarnie – ziele warto najpierw spróbowac, aby ustalić czy dość charakterystyczny zapach i smaczek nam pasuje. Jeśli nie- sam kwiat w sałatce będzie czynił powinność 🙂 Można spożywać wraz z innymi listkami i kwiatami, np.”: pokrzywą, czosnkiem niedźwiedzim, kwiatami mniszka, zielem kurdybanka, listkami gwiazdnicy, a wszystko połączyć np. sosem wykonanym z jogurtu naturalnego, majonezu i z dodatkiem jajek 🙂